Tập huấn kỹ thuật trồng và chăm sóc nấm ăn cho người dân

Trong hai ngày 09 và 10/9/2026, Trung tâm Đổi mới sáng tạo tỉnh Đắk Lắk (Sở Khoa học và Công nghệ) tổ chức các lớp tập huấn, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật đến cơ sở năm 2026 với nội dung “Xây dựng mô hình chuyển giao quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc nấm ăn” tại xã Ea M’Droh và xã Ea Tul.

Cụ thể, ngày 09/9/2026, lớp tập huấn được tổ chức tại thôn Hiệp Nhất, xã Ea M’Droh; ngày 10/9/2026 tại Hội trường UBND xã Ea Tul. Hoạt động nhằm hỗ trợ người dân tiếp cận, nắm bắt và áp dụng quy trình kỹ thuật trồng, chăm sóc nấm ăn phù hợp với điều kiện thực tế tại địa phương.

Ông Nguyễn Trọng Lực, Phó Giám đốc Trung tâm Đổi mới sáng tạo phát biểu
khai mạc lớp tập huấn tại xã Ea M’Droh

Tại các lớp tập huấn, học viên được giới thiệu những kiến thức cơ bản về đặc điểm sinh trưởng, điều kiện nuôi trồng và các yêu cầu kỹ thuật trong sản xuất nấm. Nội dung tập trung vào những yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sinh trưởng, phát triển của nấm như nhiệt độ, độ ẩm, pH, ánh sáng, độ thông thoáng và chất lượng nước tưới. Đối với nấm bào ngư xám, việc kiểm soát các điều kiện môi trường có ý nghĩa quan trọng trong giai đoạn nuôi tơ, hình thành và phát triển quả thể.

Quang cảnh lớp tập huấn tại xã Ea M’Droh

Cụ thể, học viên được hướng dẫn các công đoạn trong quy trình sản xuất và nuôi trồng nấm, từ xử lý nguyên liệu, phối trộn và đóng bịch phôi, hấp thanh trùng, cấy giống, ươm sợi đến đưa phôi vào nhà trồng, chăm sóc và thu hoạch. Các nguyên liệu được giới thiệu trong quy trình gồm rơm rạ, mùn cưa và bã mía; tùy từng phương pháp, nguyên liệu được xử lý bằng nước vôi hoặc hấp thanh trùng trước khi cấy giống.

Trong giai đoạn chăm sóc, người dân được hướng dẫn cách bố trí bịch phôi, tạo ẩm, tưới nước phun sương, duy trì độ thông thoáng và theo dõi sự hình thành, phát triển của quả thể. Đồng thời, hướng dẫn thời điểm thu hái phù hợp, vệ sinh phần gốc sau thu hoạch và bảo quản nấm nhằm duy trì chất lượng sản phẩm, tạo điều kiện cho các đợt thu hoạch tiếp theo.

Ông Vũ Hữu Nguyên, cán bộ kỹ thuật Trung tâm Đổi mới sáng tạo trình bày tại lớp tập huấn ở xã Ea Tul

Bên cạnh kỹ thuật trồng và chăm sóc, lớp tập huấn cũng chú trọng hướng dẫn nhận biết và phòng ngừa các bệnh, đối tượng gây hại thường gặp trong quá trình nuôi trồng nấm. Người trồng được lưu ý về ảnh hưởng của nhiệt độ, nước tưới, điều kiện vệ sinh nhà trồng; đồng thời nhận biết một số đối tượng như nấm dại, nấm mốc và côn trùng gây hại để chủ động thực hiện các biện pháp phòng ngừa, hạn chế phát sinh và lây lan bệnh.

Thông qua hoạt động tập huấn, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật, Trung tâm Đổi mới sáng tạo tỉnh Đắk Lắk góp phần đưa kiến thức khoa học và công nghệ đến gần hơn với người dân, hỗ trợ người dân chủ động áp dụng kỹ thuật trong sản xuất, chăm sóc, phòng ngừa bệnh và nâng cao hiệu quả trồng nấm.

Hoạt động đồng thời góp phần thúc đẩy khai thác, sử dụng hiệu quả các nguồn phụ phẩm nông nghiệp, từng bước phát triển nghề trồng nấm theo hướng ứng dụng khoa học và công nghệ, phù hợp với điều kiện sản xuất thực tế tại địa phương.

T. Nguyên – T. Định